【書市快訊】義大利，邊吃邊走＋吃定義大利＋玩食 @ 20171112Y

義大利，邊吃邊走＋吃定義大利＋玩食

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義大利，邊吃邊走

佛羅倫斯的餐桌上不能無肉！丁骨牛排、胡椒煨雞、甜酒牛肉……都是小市民生活裡的簡單菜色，市場空氣中飄散的羅勒葉、花薄荷、迷迭香……更是佐餐潤味不可或缺的香草嘉年華！本書是作者池田夫婦旅居義大利七年的終極美食導覽，他們以對當地飲食文化的深厚了解與愛情，寫下由北到南十三個魅力都市的市場風情，並輔以地圖看板及豐富詳實的店家資訊，讓你如同置身在義大利的市場一般，享受最浪漫的美食禮讚！

吃定義大利

本書如此描述著在托斯卡尼艷陽下－盧卡郊外的小村落，出產著連義大利老饕都愛的小木偶牌頂級橄欖油。的確，讓嘴巴動心的感覺，吃到了真正的美味，就像遇到Mr.Right一樣，馬上就知道。看《吃定義大利》，感覺像是閱讀義大利版的『料理東西軍』特選食材，有別於常見的義大利餐食譜，深度介紹單一食材的生成環境，遵循古法的堅持，也提供簡單食譜。更可說是一本，讓你的味蕾遇見42個正點的Mr.Right美食旅行書。

玩食：美味料理的旅行故事

每次出門旅行，作者最無法抗拒的就是「吃」。因此每到一個地方，她總會對當地食物產生強烈的好奇心，想知道這種食物味道如何？又是用什麼做的？儘管有些食物外觀看起來奇怪詭異，反而更挑起她想要一嚐究竟的欲望。旅行途中，往往為了滿足口腹之欲“不擇手段”！例如，有時以幫忙準備材料為由藉機潛進飯店的廚房偷偷觀察；或是到當地人家中作客順便學做家常料理；甚至為了尋找紅米的產地，迷迷糊糊地闖入種植罌粟花的泰緬邊界上的小村落……

作者簡介

池田匡克、池田愛美

1967年出生於日本東京。池田愛美，1966年出生於日本奈良縣。兩人分別任職於女性月刊和男性雜誌部。1988年移居佛羅倫斯，以自由作家身分為日本雜誌撰寫有關義大利專題。主持佛羅倫斯餐廳資訊網站﹝Rotonda Club Italiana﹞，同時是羅馬的記者俱樂部﹝Freelance International Press﹞會員。兩人作品尚有《西西里美食王國之旅》；合譯《VIVA! 托斯卡納》。

池田律子

兵庫縣西宮市人。

甲南大學畢業後服務於日本航空公司。1992年辭去工作，前往義大利國立佩魯賈大學留學。自1994年起，在米蘭開設烹飪教室。除了採訪、寫作之外，她也協助策畫日本各大百貨公司的義大利商品展或是跟「吃」有關的各項活動。從2001年開始，在日本開設烹飪教室。

篠藤由里

畢業於國際基督教大學，曾任職於廣告公司從事平面文案寫作。

離職後旅居世界各地，1991年以《甘地的天空》一書榮獲海燕新人文學獎。目前以發表和旅行、飲食有關的散文為主，在雜誌界頗為活躍。

新聞分享

國立清華大學106學年度學士班「特殊選才招生」（拾穗計畫）29日天放榜，共正取30名，多位特殊才藝學子獲得錄取資格。另外教育部已同意107學年將特殊選才納入招生正式管道，預期單一大學特殊選才招收名額可超過106年所設定的2%；全國大學總招生名額可望達0.5%以上。

清華大學自104學年度推動拾穗計畫，讓無法經由現行申請入學、指考分發等方式進入頂尖大學，但具特殊才能、特殊優良行為或逆境向上且具強烈學習熱誠的學生，有機會到清華就讀。清華招生策略中心主任陳榮順表示，104學年首次招收拾穗生時，就有401名高中生申請，競逐10個名額，錄取率僅有2.5%。106學年報名拾穗計畫的報名學生人數更創新高，成長到648名，錄取30名，招生名額提升到占大一新生的2%，在全國各大學中比率最高。

此次錄取榜單中，就有3位是自學生。其中之一的林芳如，她16歲時因確診罹患罕病，中斷了高中學業，21歲才念完高一，之後靠著自學完成學業。林芳如自嘲，她歷經3次高中新生訓練，成功蒐集6套不同款式、顏色的高中校服，但穿上校服的時間加總起來不超過兩學期。與罕病共處的7年間，她走過基測，考過會考，參與過高中體制以及高職體制，求學之道一路艱辛。

但林芳如並沒有被罕病打倒，她關心教育問題，大量修習大學線上課程，擔任公民記者，還曾在雨傘運動後飛到香港採訪，今年也在教育部的EDU Talks演講，關心台灣自學生的社會支持系統。如今23歲的她，成為清華的新鮮人，她說：「我想告訴那些曾因各種困境離開學校的人，只要有心學習，永遠都有機會。」

▲周珏妤是國家級的帆船選手，曾參加近百場帆船競賽。。（圖／周珏妤提供）

現就讀慈心華德福實驗中學的周珏妤，也是昨天上榜的正取生。她是國家級帆船選手，參加過近百場帆船競賽，曾獲「台灣盃全國帆船錦標賽」冠軍、去年在新加坡舉行的「青年帆船國際亞洲錦標賽」女子組第三名。周珏妤常在宜蘭的冬山河義務教授學弟妹駕駛帆船，「帆船並不像一般人想像中是貴族運動，我家家境小康，練習比賽的帆船也都是向協會借的，一樣可以闖出好成績。」

畢業自復興商工的林承曄，專攻水彩畫，今年在全球數百位水彩畫家的上千件作品中脫穎而出，入圍IWS世界水彩大賽前30強。他前兩年也分別考上其他大學的美術相關科系，但都因找不到美術學習的環境與動力，而決定休學重考，今年終於錄取進入清大。

清大表示，今年上榜的拾穗生中，還有多位為經濟弱勢、身心障礙、新住民子女、離島或偏遠地區等逆境向上卻具強烈學習熱誠的學生，但都沒有放棄學習，最終獲得招生委員的肯定。而由於拾穗計畫的多元選才精神獲得肯定，教育部已同意107學年將特殊選才納入招生正式管道，預期單一大學特殊選才招收名額可超過106年所設定的2%；全國大學總招生名額可望達0.5%以上。

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