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小農復耕：好食材、好生態、好市集、好旅行





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食安問題連環爆！

尋找安心食物，蔚為全民運動！

32%糧食自給率，卻有98%黃豆小麥玉米依賴進口

數萬公頃農地流失、產銷失衡、氣候變遷.....

台灣的食安、農業和小農，亟需你我的守護

小農復耕，遍地花開！

五個台灣小農組合，以具體行動回應——

台灣食安與糧食危機、生態破壞、精耕傳統的式微

邀你一起看見台灣新農村

守護我們碗中的未來！


台灣以「小農」為基礎的農業發展模式，有著島嶼深耕細作、底藴深厚的農耕傳統與技術。

數個世代以來，維繫著台灣美好的田園地景與農村生活，也是穩定社會的中堅力量。

然而，台灣的農業和農村，近年面臨嚴峻的內部、外部挑戰——食安危機、糧食自給率偏低、農地流失與零細化、農家所得偏低、從農人口流失、氣候變遷與環境資源耗竭、國際自由貿易競爭對在地農業的衝......

「小農復耕」以積極行動、面對挑戰，守護台灣糧食安全、生態環境以及小農精耕的傳統！

■青梅、小米、豆禾、芝麻和我們的餐桌

台灣農村陣線、浩然基金會合作之「小農復耕」計畫，透過輔導陪伴、經濟支持方式，鼓勵農友適地適種、發展在地農法和農產加工。從農出發，連結綠色消費、建立城鄉共好的未來，為我們帶來好食材、好生態、好市集、好旅行。

台東歷坵、高雄勤和、雲林水林、雲林北港、高雄美濃，這五個小農復耕點，包括了河口、平原、丘陵、高山等各有特色的農業地景，五個志同道合的農友團隊，從實驗田開始，一步步邁向農業的新航道，為我們種出了安心的好食材、自然的好生態：

●部落三代農：歷坵部落的金黃小米傳奇

●媽媽農：桃源勤和部落的青梅好食

●返鄉歸農：雲林稻米米食的農藝復興

●型男新農：雲林雜糧豆類的本土復育

●半農半Ｘ：美濃傳統的芝麻產業鍊

■小農復耕：好食材、好生態、好市集、好旅行

這群友善小農，不用農藥化肥和除草劑，找回傳統的農具和田間知識，如轤輪、水鴨母、枝長竿、人工除草小蜜蜂、鴨間稻、草木灰、黑螞蟻??加上新進的有機耕作方式，發展出適切環境的友善農法。充滿生機的田間生態，就是這片土地對農人最好的回報！ 青年朋友也組成「援農團」，捲子袖子褲腳、下鄉幫農，支持小農「讓台灣農業有生機」的共同夢想。

本書透過小農復耕、農友心路歷程的記錄，呈現小農組織合作、友善耕作的田間故事，以及農產加工、共同產銷、農夫市集的努力。邀請你一起踏訪土地──青梅、小米、豆禾、芝麻，品嘗農家當令私房菜！高山、丘陵、溪河、平原，走一趟在地特色小旅行！

有人為生活勞動，生產美味食物

有人為土地生機，守護農村價值

有人為衷心感激，深深彎腰道謝

來和小農手牽手

一起守護我們碗中的未來

【本書BV】連結：www.youtube.com/watch?v=sMvQaX-bHGE

【暖心推薦】依姓氏筆畫序

李根政 地球公民協會執行長、台灣綠黨共同召集人

黃淑德 主婦聯盟生活消費合作社理事

徐世榮 政治大學地政系教授

郭華仁 台灣大學農藝系教授

郭志榮 漂浪島嶼部落客Munch

黃國昌 中央研究院法律學研究所副研究員

番紅花 知名作家2

蔡培慧 世新大學助理教授、台灣農村陣線

賴青松 穀東俱樂部農伕

蘭 萱 知名媒體人



新聞分享



黃先生是年輕的建築設計師，常熬夜畫圖到深夜，近來老是鼻塞、流鼻水，甚至鼻塞嚴重到必須用口呼吸，令他渾身都不對勁，總是拖著疲勞的身體入眠，又無法獲得真正的休息。

陳建業耳鼻喉科診所醫師陳建業表示，黃先生有著跟天王劉德華相似的鷹勾鼻，但這樣鼻子卻同時是鼻中膈彎曲的特徵，也正是造成他多年疾患的主因。過去吃遍鼻塞藥、抗組織胺治療鼻塞，效果都不好，昏沈到影響工作成效，後來經過評估，決定進行鼻中膈彎曲矯正手術。

鼻中膈彎曲，常常會伴隨外觀的彎曲，以前耳鼻喉科醫師，只會做鼻內（inside）的手術，現在耳鼻喉科醫師，也有能力同時做外觀（outside）彎曲手術，而且是直接用自體鼻中隔做手術，而不必植入任何假體。過敏性鼻炎嚴重的病人，不宜移植入任何假體，以免誘發免疫過敏反應。

矯正鼻中膈彎曲的鼻中隔鼻道成形術，是耳鼻喉科常見的手術之一，俗稱SMR+SMT。由於有些角度彎得很厲害的高位鼻中隔彎曲，與合併鼻扭曲的病人，並非很好處理，因此需交給富有臨床經驗的專科醫師進行仔細的評估與操作。

進行鼻中隔鼻道成形術時，最忌諱開成馬鞍鼻，一旦開成馬鞍鼻，只好轉診至整形外科加裝鼻樑假體，將讓病患在心理狀況及身體感到十分不適，因此，術前的風險與檢查尤為重要。青少年朋友因為鼻部形狀仍在發育進行中，建議可多觀察幾年，再評估進行手術。 但是如果實在塞得太厲害，影響生活與學習，可以由經驗豐富的醫師詳細評估後，做保守的鼻中膈鼻道成形術，長大後如果還塞，可以在10至15年後，黏膜再生堵住呼吸時，再做一次治療。

人類的呼吸道，是由鼻腔經過鼻咽腔向下走到氣管，想改變長期鼻塞的狀況，於手術時可藉由全身麻醉，將較下位的鼻中膈，做保守適當的切除，即可改善生活品質，讓白天工作與精神效率更好。值得注意的是，除了專業的手術風險說明外，真正有技術的醫師，絕不該人云亦云，或將所有同屬性的病患案例視為完全相同的臨床經驗來處理。

打鼾或呼吸暫停症候群的病人，如果有鼻塞，鼻中膈彎曲與下鼻甲肥厚，做無線高頻熱療外，必須一起處理，否則病人鼻子不通，用口呼吸，單做軟顎與舌根的無線高頻熱療，與懸雍垂軟顎整形術，通常效果不彰。

陳建業醫師提醒，無論是青少年或成年的鼻中膈鼻道成形手術，要尋求有鼻整形、鼻功能手術經驗豐富的醫師。若遇到健保不給付，可尋求商業保險、門診手術給付，家長或納稅者隔年也可以此醫療費用抵稅，減輕醫療費用的負擔，讓健康狀況、生活作息變得更好的同時，荷包也不會縮水。



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