92年度地方料理經典美饌烹藝競賽創意食譜





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據2013年至2015年國民營養健康狀況變遷調查結果，發現20歲以上國人高血壓盛行率達24.7％，平均4人中有1位有高血壓，但高血壓通常沒有症狀，又被稱為「沉默殺手」。為讓國人了解自身健康，若發現收縮壓高於140mmHg、舒張壓高於90mmHg，就代表有高血壓問題須及早就醫，國民健康署提醒民眾平日就應做好「血壓3C」管理，守住健康防線。

國健署表示，「血壓3C」包含「Check」量血壓、「Change」改變生活形態以及「Control」血壓控制達標與依醫囑用藥，美國預防醫學委員（USPSTF）建議18歲以上民眾應每年量一次血壓，從年輕養成習慣、定期測量。量血壓時也要注意不交談、不憋尿、不翹腳、壓脈帶不低於心臟、挽袖、腰部挺直、腳底自然垂放，才能準確測出數值。

除了量血壓，把握「3少2多原則」少調味品、低油脂、少加工食品、多蔬果、多高纖，每日鈉攝取量少於2.4公克，維持飲食均衡也很重要。同時，也應戒掉菸酒、控制體重、養成規律運動，每周進行150分鐘以上中等強度身體活動，若是高血壓患者應先諮詢醫師，進行適量、適當的運動。

國健署也說，量血壓最好居家進行，採每周七日的血壓平均值，高血壓治療目標值，依罹患慢性疾病種類及年齡層不同而有所差異，但一般民眾仍建議至少維持在140／90mmHg以下，對罹患慢性病及老人族群，血壓控制則更為重要，針對個人合適控制範圍，建議仍遵循醫師專業諮詢。

此外，國健署也將與台灣高血壓學會、中華民國藥師公會全國聯合會、千禧基金會跨域整合，建置全國血壓測量網絡，初步將從社區藥局、超商、藥妝店開始，預計設立超過1500家測站，未來逐漸擴大至基層醫療院所，預計於年底突破3千家，方便民眾可就近透過藥師諮詢進行血壓管理。



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